Voici une chouette idée de lunch rapide et facile à préparer. Avec cette recette de toast au guacamole et œufs durs, vous mangerez un repas sain en deux temps trois mouvements 😀 Rien de plus simple que de faire griller un toast, y tartiner du guacamole (maison ou non), ajouter des œufs cuits durs et un peu de garniture. Avec une jolie présentation, on obtient un lunch simple mais super appétissant. Une idée pratique pour la semaine, quand on fait du télétravail par exemple. Pour un lunch frais et rassasiant qui change de la simple tartine…

Les avantages d’un lunch équilibré

Vous vous en doutez, un lunch équilibré présente de nombreux avantages pour la santé. En voici quelques uns:

• Énergie: si vous mangez un lunch équilibré cela vous permettra d’avoir l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au prochain repas sans devoir grignoter. Les nutriments présents dans un repas équilibré permettront de rester concentrés et alertes. Cela aide fortement à améliorer la mémoire et la productivité. Donc nécessaire quand on va au travail ou à l’école…

• Poids : une recette équilibrée permet de contrôler votre poids en vous aidant à éviter les fringales et contribuera aussi à réguler votre appétit, vous empêchant ainsi de trop manger lors des repas suivants.
• Santé cardiaque : les repas riches en légumes, fruits, grains entiers et bonnes graisses peuvent aussi contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol et en régulant la pression artérielle.
• Système immunitaire : les aliments riches en vitamines, minéraux et antioxydants, tels que les légumes et les fruits, renforcent le système immunitaire, ce qui peut vous aider à rester en bonne santé et à vous protéger contre les infections.
• Digestion : les fibres favorisent une digestion saine en prévenant la constipation et en favorisant un transit intestinal régulier.

Il existe encore d’autres avantages comme la réduction du stress, des carences etc. En adoptant de bonnes habitudes alimentaires, vous êtes plus susceptible de maintenir un mode de vie sain dans l’ensemble, ce qui peut avoir un impact positif sur votre santé globale. Personnellement, je suis une grande fan de desserts, et il n’y pas de mal à se faire plaisir de temps en temps, mais de manière générale, je mange sainement lors des repas. Équilibre 🙂 . Et cette recette de toast au guacamole et oeufs montre que c’est tout à fait possible de manger sain et appétissant!

Quel pain choisir pour faire un toast au guacamole et œufs?

Tout d’abord, de manière générale, il faut bannir tous les pains en sachet… Pour ma part je n’ai jamais consommé ces produits. Rien que le fait qu’un pain soit emballé dans du plastique ce n’est franchement pas bon signe… Non seulement le goût n’est vraiment pas top, mais de plus c’est bourré d’additifs etc. Rien de bon pour la santé.

On pourrait dire que n’importe quel pain de boulangerie serait bon pour faire des toasts, mais le simple pain blanc, par exemple, n’est pas l’idéal. Le mieux serait quand même de choisir un bon pain de campagne avec une croûte rustique et des tranches assez fermes. Il sera parfait pour être grillé et obtenir un toast épais et généreux qui ne se ramollit pas. La garniture sera alors facile à tartiner et il pourra soutenir d’autres ingrédients déposés par-dessus. Un pain d’épeautre est aussi une bonne option. Mais libre à vous de choisir d’autres types de pain qui fonctionnent aussi en toast: baguette, pain aux graines, pain de seigle, pain de maïs,…

Comment bien choisir un avocat?

Connaissez-vous la blague à propos de l’avocat « pas assez mûr, pas assez mûr, pas assez mûr,….trop mûr! » 😀 Et oui, voilà la difficulté de l’avocat. Vous l’achetez dur comme un pierre, met du temps à mûrir et puis d’un coup, sans que vous n’ayez eu le temps de vous en rendre compte, il est devenu trop mûr. Alors voici quelques conseils pour bien choisir un avocat:

• Un avocat mûr a une peau verte foncée voir noire
• La peau devrai être légèrement souple tout en restant ferme… surtout autour du noyau. S’il est trop mou ce n’est pas bon signe.
• Le pédoncule doit pouvoir se retirer facilement et ce qui se trouve en dessous doit être vert. Si c’est brun, c’est que l’avocat est déjà trop mûr.
• Si l’avocat dégage une odeur légère. Si le parfum est trop fort, c’est sans doute déjà trop tard.

Conseil: si vous avez besoin d’un avocat dans quelques jours, achetez-en un qui est encore légèrement ferme et laissez-le mûrir à température ambiante en le surveillant bien! 🙂 Si au contraire vous devez accélérer le processus de maturation, enfermez l’avocat avec une pomme dans un sachet en papier.

Bienfaits de l’avocat

A vrai dire je ne suis pas la plus grande fan d’avocat, ou du moins en morceaux. J’aime l’avocat uniquement pour le tartiner, pour remplacer le beurre par exemple, ou faire trempette et donc en guacamole. Ceci dit, l’avocat à de nombreux bienfaits. En effet, il est riche en nutriments essentiels : ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine K, la vitamine E, la vitamine C, la vitamine B6, le folate, le potassium et le cuivre. Ils contiennent également des quantités importantes de fibres alimentaires et de graisses saines. Tout cela favorise la santé cardiaque, digestive, la régulation de la glycémie, le contrôle du poids etc. Cependant, même si les avocats sont très nutritifs, ils sont également relativement riches en calories en raison de leur teneur en graisses saines. Par conséquent, il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Comment préparer rapidement un guacamole?

Rien de plus simple. Vous aurez besoin de :

• 1 avocat mûr
• le jus d’un citron vert
• 1 gousse d’ail
• 1/4 petit oignon
• 1 pincée de piment de cayenne
• Sel

Il suffit de passer le tout au blender et vous voilà avec un super guacamole en peu de temps. Pratique et rapide !

Et si vous avez la flemme, rien ne vous empêche de prendre un guacamole du commerce. Il suffit de bien le choisir, bio, 100% naturel. A vous les toast rapidos 😀 !

D’autres idées de toasts pour un lunch facile et rapide

En manque d’idées pour un repas de midi facile et rapide? Voici quelques recettes de toast préparées aisément en très peu de temps:

• Toast à la feta grillée
• Egg in a hole, un toast aux œufs tomates mozza
• Sandwich ouvert gouda œufs tomates
• Sandwich ouvert thon cornichons
• Toast au fromage fondu
• Toast à la tapenade et crudités
• Toast au houmous et légumes
• Toast à la ricotta figues et miel
• Toast pesto tomate mozzarella