Une petite idée sympa de « bruschetta » pour l’apéro ou comme lunch accompagné d’une petite salade.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 400g de champignons (des bois)
• 30g de beurre
• persil
• 1 gousse d’ail
• 12 petites tranches de pain
• fromage Tomme
• Poivre et sel

Préparation

1. Nettoyer les champignons avec une brosse. Nettoyer et hacher le persil. Peler, dégermer et émincer l’ail.
2. Dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir les champignons dans le beurre. Saler, poivrer. Ajouter le persil et l’ail. Laisser mijoter environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
3. Préchauffer le grill du four.
4. Faire dorer légèrement les tranches de pain au  four ou au grille pain.
5. Découper des petites tranches de Tomme.
6. Garnier les morceaux de pains des champignons cuits, ajouter le fromage et gratiner sous le grill environ 2-3 minutes.