Tout simplement… un plat de pâtes rapide et végétarien.
Ingrédients (2 personnes)
- 180g de spaghettis (crus)
- +/- 300g de tomates cerises
- 200g de chair de tomate (ou sauce tomate)
- 1 petite botte de ciboule
- 1 gousse d’ail
- poivre
- sel
- huile d’olive
- parmesan
Préparation
- Faire cuire les spaghettis selon les indications. Égoutter. Réserver.
- Hacher l’ail et couper la ciboule.
- Dans une sauteuse faire chauffer 2-3 cuillères d’huile d’olive. Y faire revenir l’ail et la ciboule.
- Faire une croix sous les tomates cerises et les ajouter dans la sauteuse. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que les tomates deviennent tendres.
- Ajouter la chair de tomate et laisser mijoter à nouveau afin que les saveurs se diffusent.
- Servir les spaghettis nappés de sauce à la ciboule et de tomates cerises.
- Parsemer de parmesan.
Bon ap’!
