Une idée de lunch sain, facile et rapide! Des ingrédients « light » sur un sandwich ouvert pour avoir l’impression de manger plus :p

Ingrédients (pour 1p)

• 60g de baguette
• 1 tranche de Gouda light
• 2 càc de yogonaise (Effi)
• 1 tomate bien ferme (bio)
• 1 œuf (bio)
• poivre et sel
• ciboulette fraîche ou surgelée

Préparation

1. Cuire l’œuf dur (mettre dans l’eau, porter à ébullition, une fois que l’eau commence à bouillir, compter 9-10 minutes). Le passer sous l’eau froide et peler. Couper en tranches.
2. Couper la baguette en deux, étaler 1 cuillère de yogonaise sur chaque face.
3. Déposer par dessus une tranche de gouda light coupée en 2.
4. Laver, couper en tranches et épépiner la tomate. Ajouter par dessus le fromage.
5. Pour terminer, disposer les tranches d’œuf. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette.