Cette recette de salade fraises et feta est super rafraîchissante et prête en deux temps trois mouvements. Une belle recette de salade printanière composée de feuilles de salade, fraises, concombre, tomates cerises, de petits morceaux de feta, de quelques graines, le tout relevé par une vinaigrette balsamique.

Ce que j’adore dans cette recette de salade fraîche et gourmande est le côté sucré-salé. L’association des fraises et de la feta fonctionne parfaitement et apporte une petite touche de peps au reste des ingrédients. Imaginez des fraises juteuses et sucrées, associées à la douceur salée de la feta, le tout rehaussé par une vinaigrette légère et parfumée.

De plus, j’ai préparé cette salade super rapidement, sur un coup de tête, en regardant ce que j’avais dans mon frigo. Bon, simple, rapide, tout ce qui me convient pour un lunch facile mais délicieux.

Fraises belges juteuses et parfumées

Saviez-vous que la Belgique produit des fraises de qualité exceptionnelle? C’est par exemple le cas des fraises de Wépion, mais pas que…

Les fraises belges se distinguent par leur goût sucré et parfumé, ainsi que par leur texture juteuse et fondante. Grâce à un climat tempéré et à des sols riches en nutriments, les fraises belges se trouvent dans des conditions optimales pour développer des arômes délicats.

Les fraises belges peuvent être dégustées nature et même sans sucre, car elles sont naturellement bien sucrées. La saison est malheureusement très courte, généralement de mi-mai à juillet seulement! Ce qui ne fait que décupler leur attrait justement.

On les déguste aussi en salade, comme dans cette recette mais aussi en confiture ou en dessert, sur une tarte, dans une coupe de glace, un tiramisu aux fraises, etc.

Feta grecque

Je suis une grande fan de feta! J’en mettrais dans tous les plats 😀 Mais saviez-vous qu’il y a feta et feta….

En effet, la véritable feta est fabriquée à partir de lait de brebis ou d’un mélange de lait de brebis et de chèvre. Sa texture est à la fois ferme et fondante, tandis que son goût est à la fois salé, légèrement acidulé et délicieusement crémeux. Mais ce qui rend la feta grecque vraiment spéciale, c’est son processus de fabrication traditionnel. Réalisée exclusivement en Grèce, dans des régions spécifiques délimitées par l’Union européenne, la feta est affinée dans des tonneaux en bois, selon des méthodes ancestrales.

La plupart des fromage que l’on voit en supermarché ne sont donc pas réellement de la feta mais de type « feta ». On voit même parfois des fromages qui ressemblent à la feta mais qui sont fabriqués à partir de lait de vache uniquement.

Ce que j’adore dans la feta, c’est qu’elle est polyvalente. C’est l’ingrédient parfait pour sublimer de nombreux plats. Que ce soit émiettée sur une salade fraîche et colorée, intégrée à une tarte salée, dans des pâtes, ou servie en apéritif avec des olives et des fruits secs, elle apporte une touche spécifique.

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