C’est L’APÉRO sain, minceur, fraîcheur, beau, coloré, estival,… Tout le monde connait le plateau de crudités de toutes les couleurs, mais la petite originalité ici réside dans la présentation des dips (idée piquée à des amis et qui a son petit effet), d’une bonne sauce cocktail maison (recette ci-dessous) et d’un dip original et frais de mangue au épices. Au vu de ce qu’il en restait, cela a fait plaisir à tout le monde…
Ingrédients
- Toutes les crudités que vous aimez; ici: carottes, poivrons jaunes, mini concombres, tomates cerises rouges, jaunes, oranges, têtes de chou-fleur, radis
- 2 poivrons entiers (contenants pour les sauces)
- dip de mangues aux épices
Sauce cocktail maison
- 150g de mayonnaise Effi light
- 3 càs de ketchup
- 1 càc de concentré de tomates
- 1 càc de sauce Worcestershire (facultatif)
- 1 càs de Whisky
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- quelques gouttes de Tabasco
Préparation
- Laver et éplucher (selon les légumes) les crudités. Couper les carottes, poivrons et concombres en bâtonnets. Disposer joliment sur un plateau.
- Laver les poivrons. Couper leur chapeau et les vider.
- Préparer la sauce cocktail: à l’aide d’un petit fouet, mélanger tous les ingrédients. Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.
- Préparer le dip de mangue aux épices.
- Verser les dips dans les poivrons vides.
- Servir bien frais.
