Ce giant pancake express est devenue un des mes favoris pour le petit déjeuner. Un gros pancake bien moelleux que l’on garni selon ses envies: fraises, bananes, sirop d’érable, yaourt,…ou tout à la fois! Je me suis basée sur ma recette de giant pancake express mais cette fois-ci j’ai opté pour des pépites de chocolat à intégrer directement à la cuisson pour qu’ils soient fondus. Un délice!
Giant pancake express
Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’il n’y a pas besoin de laisser reposer la pâte. Et donc, on peut la faire de façon très rapide que ce soit pour un petit-déjeuner express ou pour le goûter.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les verser dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse.
Si on veut ajouter des ingrédients dans le pancake, on verse la moitié de la pâte, on ajoute les aliments (pépites de chocolat, rondelles de banane,…) et on verse le reste de la pâte par-dessus.
On laisse cuire d’un côté, et lorsque des petites bulles apparaissent on retourne pour faire cuire de l’autre côté.
C’est ultra facile et rapide!
Recette saine de pancake sans sucre
La recette de cette pâte à pancake est sans sucre. En effet, on ajoute des garnitures qui permettront de toute façon de sucrer suffisamment le tout. Que ce soit des rondelles de bananes, des morceaux de fruits, du sirop d’érable ou des pépites de chocolat, ces ingrédients apporteront le goût sucré en suffisance. Et puis, si la pâte est neutre, vous pourriez très bien la garnir version salée!
La pâte de ce giant pancake express comporte 50g de farine, qui peuvent être remplacés par une farine complète ou une autre farine selon vos habitudes.
Elle est composée aussi de lait d’amandes, mais là aussi, libre à vous de choisir le lait que vous souhaitez.
En ce qui concerne la matière grasse choisie pour cuire le pancake, il est possible d’en utiliser peu, selon le type de poêle.
Giant pancake express aux pépites de chocolat
Une recette rapide et super facile pour un petit déjeuner express mais gourmand!
Ingrédients
- 50 g de farine
- 1 oeuf
- 1 càc de baking powder
- 75 ml de lait (d’amande)
- 0,5 càc d’huile ou autre matière grasse
Instructions
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1
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
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2
Faire chauffer une petite poêle avec un peu de matière grasse. Verser la moitié de la préparation dans la poêle. Ajouter les pépites de chocolat en les éparpillant. Verser le reste de la pâte par-dessus. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles.
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3
Retourner le pancake et laisser cuire quelques instants de l’autre côté
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4
Servir chaud avec du sirop d’érable ou autres granitures.
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Bon ap!
