On assainit les recettes pleine de sucres et de graisses tout en gardant le côté gourmand :p On transforme des muffins en petits cakes à base de flocons d’avoine, de fromage blanc 0% et de banane avec un cœur de pâte à tartiner. Encore une recette inspirée de celle de Clemfit-Run… parfaite pour le goûter ou les envies sucrée. C’est bon, sain et presque sans culpabilité.
Ingrédients (pour 6 gros muffins)
- 150g de fromage blanc 0% (ou yaourt grec 0% Fage)
- 80g de flocons d’avoine (quick oats)
- 2 œufs
- 1 càs de farine de coco
- 1 banane mûre
- 1 càc de baking powder
- 6 càc de pâte à tartiner
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger, à l’aide d’une fouet, le fromage blanc et les œufs.
- Ajouter les flocons d’avoine (mixés ou non, moi je ne les ai pas mixé), la farine de coco et la levure. Mélanger à nouveau.
- Écraser la banane à l’aide d’une fourchette et l’ajouter à la préparation. Mélanger.
- Verser la moitié de la préparation dans les (6) compartiments d’un moule à muffins. Ajouter au centre une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrir avec le reste de la préparation.
- Enfourner pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés sur le dessus.
