Des petites bouchées trop mignonnes 🙂 au yaourt grec 0% et cream cheese (Philadelphia) light. C’est frais, et ça permet un petit grignotage onctueux sans remords…Vous savez, quand vous avez vraiment envie d’un truc moelleux, mais que le quatre quarts ce serait vraiment trop exagérer et que vous n’en pouvez juste plus des yaourts 🙂

Ingrédients (pour environ 12 pièces)

• 12 petits biscuits (Digestives pour moi. Des biscuits allégés c’est encore mieux)
• 250g de cream cheese allégé (Philadelphia light)
• 50g de sucre (peut être remplacé par du Canderel pour moins de calories)
• 1 pointe de vanille (j’utilise de la pure poudre de vanille , sinon remplacer par les grains d’1/2 gousse de vanille)
• 170g de yaourt grec 0%
• 2 blancs d’œufs
• 1 càs de farine tamisée
• Framboises, myrtilles ou autres fruits
• 12 caissettes à muffins

Préparation

1. Préchauffer le four sur 180°C.
2. Placer les caissettes dans un moule à muffins. Déposer un biscuit dans le fond de chaque caissette (si comme pour moi les biscuits sont trop grands, simplement les couper et remplir le fond d’autres caissettes avec les morceaux restants. Le but est d’avoir des fonds plus ou moins uniformes).
3. Battre le cream cheese (Philadelphia) avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
4. Tout en continuant de battre, ajouter progressivement le yaourt grec, les blancs d’œufs et la farine tamisée. (Ne pas battre de trop, il ne faut pas que la préparation devienne trop liquide).
5. Verser la préparation jusqu’au 3/4 de chaque caissette.
6. Faire cuire 20-25 minutes.
7. Une fois sortis du four, laisser refroidir les cheesecakes à température ambiante et puis placer au frigo au moins une heure.
8. Avant de servir, garnir de framboises et myrtilles.

Bon ap!

Pour ceux que ça intéresse, 1 mini cheesecake (avec le sucre remplacé par du Canderel) = 3 smart points Weight Watchers.