Une limonade maison au bon goût de fraise parfaite pour les journées chaudes (ou pas 🙂 ) Trop facile à réaliser et surtout que l’on ajuste selon ses goûts: plus ou moins citronnée et plus ou moins sucrée! Slurp 🙂
Ingrédients (pour une carafe d’1 litre)
- 3-4 citrons (ou plus selon goût)
- +/- 250 ml de sirop de sucre (1 part de sucre pour 1 part d’eau – voir ci dessous pour la recette)
- 1 ravier (+/- 450g) de fraises
- 1 litre d’eau pétillante
- glaçons
- quelques feuilles de menthe
Préparation
- Préparer le sirop: dans une petit poêlon, porter à ébullition l’eau et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu. Laisser refroidir complètement.
- Presser les citrons pour obtenir environ 125ml de jus (les rouler sur le plan de travail au préalable pour en extraire plus facilement le jus), enlever les pépins.
- Laver et équeuter les fraises. En réserver quelques unes pour décorer, les couper en quatre. A l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender, mixer les fraises avec 125ml de sirop de sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajouter ensuite le jus de citron et l’eau pétillante, mélanger. Goûter et rectifier si nécessaire en ajoutant du sirop de sucre pour plus de douceur ou éventuellement du jus de citron (selon les goûts).
- Transvaser dans une belle carafe, ajouter les glaçons, les fraises restantes et les feuilles de menthe juste avant de servir.
