Après ma recette de granola à tomber par terre (qui est LA recette numéro 1 sur le blog d’ailleurs) et mon granola aux pépites de chocolat, j’ai testé une recette de granola TOTAL chocolat. Le résultat est top et se marie super bien avec du yaourt et des fruits rouges.

Ingrédients (pour environ 10 portions)

• 250g de flocons d’avoine
• 35g de graines de sésame
• 75g d’amandes
• 75g de chocolat noir
• 65g de miel
• 25g d’huile (Isio 4 pour moi)
• 1 pincée de fleur de sel
• 30g de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 140°C. Recouvrir une taque de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les graines et les amandes.
3. Dans un petit poêlon, faire chauffer à feu très doux l’huile, le miel et le chocolat. Ajouter la fleur de sel.
4. Incorporer le liquide au mélange sec. Bien mélanger pour tout enrober.
5. Étaler sur la taque et enfourner pour 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
6. Laisser refroidir entièrement et ajouter les pépites de chocolat.
7. Conserver dans un bocal.