Voici une douceur qui est à mi chemin entre le cake et l’omelette sucrée! Une texture aérienne au bon goût d’orange. Une recette légère à base de yaourt 0% et très peu de sucre. Tout bon pour le régime!
(3SP la portion pour WW)
Ingrédients (pour un moule d’environ 20cm de diamètre)
- 120 g de semoule
- 250 g yaourt
- 1 x le jus et le zeste d’une orange + le jus d’une demi orange
- 4 oeufs
- 1 càs de sirop d’agave (ou plus selon goûts, ici version très peu sucrée)
- 0.5 sachet de baking powder
- 1 pincée de sel
- Canderel ou autre sucrant pour saupoudrer le cake uen fois cuit
-
1
Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule de papier de cuisson.
-
2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-
3
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le yaourt et le sirop d’agave. Ajouter le zeste et le jus d’orange, mélanger.
-
4
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (au robot de cuisine pour plus de facilité et de fermeté). Les incorporer à la préparation au yaourt.
-
5
Ajouter la semoule et le baking powder. Mélanger.
-
6
Verser la préparation dans le moule et enfourner environ 30 minutes.
-
7
A la sortie du four, faire refroidir le cake sur une grille. Piquer des petits trous sur toute la surface du cake et verser le jus de la demi orange (le cake va absorber le jus), parsemer de Canderel ou un autre sucrant pour terminer.
