Un dessert rapide, frais et… ultra léger 😉
Ingrédients pour 4 personnes
- 500gr de fraises (de Wépion)
- sucre (selon votre goût, si vous aimez les fraises fort sucrées ou non)
- 1 càc de jus de citron
- 250gr de yaourt grec 0%
- feuilles de menthe
Préparation
- Nettoyer les fraises. Mixer 350g de fraises avec le sucre et le jus de citron. Garder au frais.
- Trancher le reste des fraises en brunoise, ajouter un peu de sucre et réserver.
- Mélanger le yaourt avec du sucre selon votre goût.
- Pour le dressage, répartir la brunoise de fraise au fond de longs verres. Ajouter le smoothie de fraise ett déposer par-dessus une grosse cuillère à soupe de yaourt grec. Garnir d’une feuille de menthe. Déguster aussitôt.
Bon ap’!
*Inspiré de la recette originale du Chef Olivier Bauche (La Gloriette).
