Un petit dip végétarien, facile à préparer et hyper rafraîchissant. Idéal pour un apéro léger ou estival. Un mélange surprenant qui associe mangue, cannelle et gingembre. Pour y tremper des légumes crus ou grillés, des pommes de terre au four ou tout simplement comme en-cas sur un toast.
Ingrédients:
- 500g de fromage blanc (0%)
- 1 mangue
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre (ou en poudre)
- 1/2 bouquet de persil
- cannelle en poudre
- sel et poivre
Préparation
- Couper la mangue en petits dés. Hacher le persil finement (au robot). Émincer très finement l’ail et l’oignon. Râper le gingembre.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter un peu de cannelle. Réserver au frais au moins 30 minutes.
- Servir ce dip en apéro avec des légumes crus ou sur des toasts. En accompagnement de légumes grillés ou de pommes de terre au four.
Recette issue du magazine Slowly Veggie
