Ce dessert léger est excellent et prêt en deux temps trois mouvements! Je le prépare régulièrement, vite fait, le soir dès que j’ai envie d’une sucrerie sans les calories et que je n’ai pas trop le temps. Le spéculoos (un seul par coupe!) s’imbibe de jus de fraise et de yaourt, mmmhhh c’est trop gourmand!
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200g de yaourt grec 0%
- 4 càc de sirop d’agave (ou autre sucrant tel que miel,…)
- +/- 200g de fraises
- 2 spéculoos
Préparation
- Laver, équeuter les fraises et les couper en quartiers. Faire macérer 10 minutes dans un bol avec 2 cuillères à café de sirop d’agave. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec pour l’aérer avec 2 cuillères à café de sirop d’agave.
- Écraser plutôt grossièrement le spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (dans un sachet plus pratique, moins écologique à vous de voir).
- Déposer un peu de spéculoos au fond des coupes, ajouter par-dessus des fraises et puis du yaourt et répéter en terminant par un peu de spéculoos.
- Laisser idéalement reposer environ 1heure au frigo pour que le sirop de fraise imbibe le spéculoos.
