Clafoutis aux fraises ou plutôt fraises au clafoutis :p On allège au max pour en faire un dessert sans culpabilité mais gourmand tout de même. On peut remplacer les fraises par un autre fruit: nectarine, pêches, cerises,…
2 SP la part pour ceux qui suivent ww
Ingrédients (pour un moule de +/- 20 cm)
- 300g de fraises
- 250g de lait végétal (amandes ou autre lait)
- 100g de farine
- 2 càs de sucrant de votre choix (édulcorant ou autre)
- 3 œufs
- le zeste d’1/2 citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule de papier sulfurisé.
- Dans un saladier battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que ce soit mousseux et ait augmenté de volume.
- Ajouter le zeste de citron et la farine (tamisée pour éviter les grumeaux). Mélanger.
- Verser le lait, mélanger à nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux ou en quartiers, les placer au fond du moule. Verser la préparation par dessus.
- Enfourner pour environ 35 minutes.
