Chouquettes faciles et irrésistibles

Cette recette de chouquettes est trop facile à réaliser! Les chouquettes, ces petites bouchées légères et croustillantes saupoudrées de sucre perlé, sont vraiment un délice!! Et devinez quoi ? Les préparer chez soi est un jeu d’enfant ! Une fois sorties du four, elles disparaissent aussi vite qu’elles ont été préparées. Voici une recette simple et rapide pour régaler toute la famille.

Pourquoi préparer des chouquettes maison ?

Les chouquettes maison, c’est la garantie d’un goûter ou d’un dessert délicieux, sans additifs ni conservateurs. Et surtout c’est incomparable niveau fraîcheur. De plus, cette recette est parfaite pour les débutants en pâtisserie. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez des chouquettes légères comme un nuage, au cœur tendre et à la croûte légèrement dorée. Vraiment un délice.

Chouquettes maison

Des petites bouchées réconfortantes trop faciles à préparer et irrésistibles!

Ingrédients

Portions :

70 g de lait
50 g d’eau
1 càc de sucre
1 pincée de sel
50 g de beurre
75 g de farine
2 oeufs
Sucre perlé

Instructions

Show/hide pictures:

1
Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Lorsque le mélange bout, retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup. Mélanger énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
2
Verser la pâte dans un saladier, puis ajouter les œufs un par un. Mélanger après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
3
Préchauffer le four à 200 °C . Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une poche à douille (ou de deux cuillères). Saupoudrer de sucre perlé.
4
Enfourner et baisser la température directement à 180°C. Faites cuire 20 minutes sans ouvrir le four. Les chouquettes doivent être bien dorées et gonflées.
5
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster

Conseils pour réussir vos chouquettes à tous les coups

Ne laissez pas de grumeaux : mélangez bien la pâte à chaque étape pour une texture parfaite.
Le sucre perlé, c’est la clé : n’hésitez pas à en mettre une bonne dose pour un croquant irrésistible.
Laissez-les refroidir sur une grille : cela évite qu’elles ramollissent en restant sur la plaque chaude.

Pourquoi on ne peut pas résister à ces petites bouchées ?

Leur texture est magique : une coque légèrement croustillante qui cache un intérieur moelleux et aéré. Et ce goût délicatement beurré, rehaussé par le croquant du sucre perlé… Une fois que vous commencez, impossible de s’arrêter ! Parfaites pour le goûter, un brunch ou même une pause gourmande, les chouquettes mettent tout le monde d’accord. Mais attention ça part très vite!

Variantes pour personnaliser vos chouquettes

Ajoutez une pincée de vanille ou de fleur d’oranger à la pâte pour un parfum subtil.
Remplissez-les de crème pâtissière pour une version façon petits choux.

Faciles, rapides, et irrésistibles, ces chouquettes maison vont devenir un classique chez vous. Préparez-les pour un goûter improvisé ou simplement pour le plaisir de régaler vos proches. Et souvenez-vous : une fournée ne fait jamais long feu, alors doublez les quantités pour être sûr d’en avoir assez ! 😀