Un cheesecake pour combler les envies sucrées lors d’un régime sans exploser son quota de sucre autorisé 😉 : pas de croûte et à base essentiellement de yaourt grec 0%.
Ingrédients (pour un moule à cake)
- 300g de yaourt grec 0% (Fage)
- 2 œufs
- 40g de sucre
- 1 càs de maïzena
- le jus d’1/2 citron
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, blanchir les jaunes en les battant avec le sucre.
- Ajouter le yaourt grec et la maïzena. Battre légèrement.
- Montez les blancs en neige (au robot pour ma part pour qu’ils soient bien fermes).
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- Ajouter le jus de citron, mélanger.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.
- Enfourner pour environ 25 minutes.
- Démouler et laisser refroidir avant de manger.
Pour info: environ 9 portions / 2 smarpoints ww la portion
