Cette recette végétarienne est super simple et rapide, idéale pour un repas sain la semaine! Des champignons portobellos (ou des gros champignons de Paris), du fromage frais de brebis ou de chèvre, du miel, du thym. On accompagne avec des petites pâtes grecques ou du riz et voilà l’affaire est dans le sac :p
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 gros champignons Portobellos ou de Paris
- 1 fromage frais de brebis ou de chèvre (125g +/-)
- 8 càc de miel
- thym
- poivre et sel
- 2 càs d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer les champignons dans un plat allant au four. Verser au fond de chaque champignon 1 cuillère à café de miel.
- Dans un bol mélanger le fromage frais avec 2 cuillères à café de miel, du thym (on peut délayer un peu avec de la crème mais ce n’est pas nécessaire si on veut que ça reste le plus light). Poivrer et saler. Farcir les champignons de cette préparation.
- Arroser d’huile d’olive et ajouter à cette huile 2 cuillères à café de miel dans le fond du plat (ça fera une petite sauce pour accompagner).
- Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
