Et voici une très bonne recette de cake aux fraises allégé (ou aux fruits rouges, selon ce qu’on a de dispo) sans beurre et avec très peu de sucre. Uniquement 2SP la part pour ceux qui suivent weight watchers (ww). Et finalement qu’on soit au régime ou pas, ça fait du bien parfois de manger quelque chose de léger et de pas trop sucré.
Ingrédients (pour 6 portions, donc un petit moule)
- 1 càs de sucre
- 120g de yaourt nature 0%
- 1 œuf
- 1/2 càc de vanille en poudre (ou les grains d’une gousse)
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (ou du baking powder, quantité selon instructions du sachet)
- 150g de fraises coupées en quartiers ou un mélange de fruits rouges
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, verser le yaourt, ajouter le sucre et la poudre de vanille, mélanger.
- Ajouter l’œuf et battre au fouet ou au batteur électrique.
- Ajouter la farine (tamisée pour éviter les grumeaux), la levure chimique et fouetter à nouveau.
- Ajouter les quartiers de fraises ou les fruits rouges.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 35 minutes (attention le cake doit rester moelleux, vérifier le centre avec la pointe d’un couteau, s’il ressort plus ou moins sec mais pas trop! c’est bon.)
- Laisser refroidir sur une grille.
