Voici une recette très facile de biscuits sablés à la poudre de noisettes. J’ai décidé de faire ces biscuits parce que j’avais des noisettes que je devais utiliser. J’ai les ai donc transformées en poudre de noisettes pour faire des biscuits sablés qui varient un peu de la recette originale. Ces petits biscuits étant très faciles à réaliser, j’en ai profité pour faire une activité en faisant participer ma fille de 2,5 ans. Les biscuits ne sont pas parfaits, il y a des traces d’emporte-pièce un peu partout mais ce n’est pas ça l’important! Une recette donc à choisir pour faire aussi une activité avec les petits.
En dehors de cela, ces biscuits à la poudre de noisettes sont irrésistibles avec leur légère saveur de noisette grillée. On dirait que l’on mange du praliné. Des petites douceurs qui feront sensation au goûter ou dans vos paniers gourmands faits maison. Suivez cette recette simple et gourmande.
Une bonne idée pour utiliser sa poudre de noisettes
Si vous avez de la poudre de noisettes et ne savez pas quoi en faire, réaliser une recette de biscuits peut être une super idée! La poudre de noisettes apporte une saveur douce et parfumée, parfaite pour des biscuits croquants et gourmands. En plus d’être riche en nutriments comme les vitamines E et B, le magnésium et les fibres, la noisette est aussi une source d’énergie saine. Ces biscuits sont donc une alternative gourmande tout en apportant des bienfaits nutritionnels.
Biscuits sablés à la poudre de noisettes
Une recette super facile de biscuits gourmands.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de poudre de noisettes
- 80 g de beurre doux (mou)
- 80 g de sucre ou cassonade
- 1 oeuf
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc d’extrait de vanille (ou de poudre de vanille – optionnel)
Instructions
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1
Préparer la pâte: dans un grand bol, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouetter jusqu’à homogénéité. Incorporer la farine, la poudre de noisettes, la levure et la pincée de sel. Mélanger à la spatule ou à la main jusqu’à obtention d’une pâte souple. Former une boule et laisser reposer ne fût-ce que 10 min au frigo.
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2
Façonner les biscuits: étaler la pâte à l’aide d’un rouleau de pâtisserie sur une épaisseur d’environ 0,5cm. Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces de votre choix. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y déposer les biscuits en les espaçant.
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3
Cuisson: préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
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4
Conserver dans une boîte.
Astuces et variantes pour les biscuits sablés à la poudre de noisettes
- Pépites de chocolat : ajoutez 50 g de pépites de chocolat à la pâte pour une touche encore plus gourmande.
- Cannelle ou zestes d’orange : parfumez vos biscuits avec une pincée de cannelle ou des zestes d’agrumes pour une version hivernale.
- Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs.
Conservation
Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant une semaine. Vous pouvez également congeler la pâte crue en petites boules pour les cuire plus tard au besoin.
Ps: la prochaine fois je refais la recette avec de la pâte à tartiner pralinée entre 2 biscuits!
