Ces barres de céréales ou granola home made sont juste à tomber (comme mon granola à tomber par terre!) !! Je me suis inspirée de la recette de Rdv aux mignardises, elle est juste parfaite. Du miel, des amandes, des dattes, des graines de sésame et de la fleur d’oranger pour des barres énergétiques avec une touche orientale.
Ingrédients (pour environ 10 petites barres)
- 350g de flocons d’avoine
- 300g de miel
- 75g de beurre
- 75g de cassonade (sucre roux)
- 280g d’amandes (si vous n’avez pas d’entière vous pouvez toujours utiliser des effilées)
- 250g de dattes dénoyautées
- 100g de graines de sésame
- 2càs de fleur d’oranger
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Mélanger les flocons d’avoine, le sésame et les amandes hachées grossièrement. Enfourner pendant environ 15min jusqu’à ce que le tout soit doré. Mélanger régulièrement pendant la cuisson.
- Dans un poêlon, faire fondre le miel, le beurre et le sucre. Ajouter ensuite la fleur d’oranger. Verser ce liquide chaud sur la mélange à base de flocons d’avoine. Mélanger correctement pour bien napper tous les ingrédients.
- Hacher les dattes et les ajouter à la préparation. Mélanger.
- Sur la taque de cuisson recouverte de papier, verser la préparation encore chaude et tasser à l’aide d’une cuillère.
- Mettre au frais 1h.
- Une fois la préparation totalement refroidie, découper en barres.
