oatmeal
Si vous aimez les flocons d’avoine, voici une super recette pour en manger d’une façon un peu différente: un porridge de flocons d’avoine cuit avec des fruits (frais ou surgelés) et des fruits secs. Top pour un petit déjeuner sain et qui cale bien pour toute la matinée. En plus on le prépare à l’avance et les possibilités sont infinies. Ici banane, fraises et noisettes. Un délice.
Ingrédients (pour 6 parts)
- 1 à 2 bananes bien mûres
- 150g de fraises ou fruits rouges (fruits frais ou surgelés)
- 5 càs de miel ou sirop d’érable
- 90g de flocons d’avoine cuisson rapide (oats express)
- 5 càs de noisettes concassées
- 1/2 càc baking powder
- 1 càc de cannelle
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait d’amandes (ou autre lait)
- 1 oeuf
- 1 càc d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir un plat allant au four avec du papier sulfurisé.
- Couper la banane en rondelles, et les déposer au fond du plat en une couche. Parsemer la moitié des fruits rouges sur les bananes, 1/4 de cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel et recouvrir de papier aluminium. Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les bananes soient tendres.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la moitié des noisettes, le baking powder, le reste de cannelle et le sel. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le reste du miel, le lait, l’œuf et l’extrait de vanille.
- Verser la préparation aux flocons d’avoine sur les fruits cuits.
- Verser par dessus la préparation au lait, en s’assurant de bien la répartir uniformément. Parsemer le reste des fruits rouges et des noisettes sur le dessus.
- Cuire au four (sans couvrir) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit coloré.
- Servir tiède. Conserver au frigo. Le lendemain, passer les parts refroidies au micro-ondes avant de les servir
